Mandelmilch
Zutaten:
150 g Mandeln (eingeweicht)
1/2 Vanilleschote
1/2 Banane
2 EL Agavendicksaft, Rohrzucker oder 2 Datteln
1 L Wasser
1 Prise Natursalz
Zubereitung:
Zuerst die Mandeln zerkleinern mit dem Mixer auf höchster Stufe. Nun die restlichen Zutaten dazugeben, von dem Wasser aber zunächst nur 500ml.
Dann das Ganze 2 Minuten mixen auf höchster Stufe. Jetzt die restlichen 500ml Wasser dazugeben und nochmals 30 Sekunden mixen. Fertig ist eine köstliche, gesunde und cremige Mandelmilch, die auch jeden Milchtrinker begeistern wird.
Dies ist das Grundrezept, es können auch Beeren, Kakao oder Carob dazugegeben werden.
Kann auch mit Haselnüssen, Hafer, Reis und Lupinen (vorher eingeweicht) gemacht werden.
Zur Sahneherstellung zusätzlich die Hälfte neutrales Öl dazumischen.
